ليش أسعار البرجر تختلف من مطعم إلى مطعم أخر

أكيد خطر على بالك في يوم من الأيام هذا السؤال ليش أسعار البرجر تختلف من مطعم إلا الثاني ؟


ليش مطعم يبيع برجر ب 5 ريال و مطعم برجر ب 100 ريال

هل السبب هو إيجار المطعم ؟ أو نوع اللحوم ؟ أو في أسباب ثانية ما نعرفها ؟

كل هذه الاسأله بنجاوب عليها بطريقه مبسطة و سريعه بحيث تعرف الاسباب فعلا لإختلاف الأسعار بين المطاعم التي تقدم البرجر

خلنا نتعرف على الأسباب :

السبب الأول : أنواع و جودة اللحوم

جودة و نوع اللحوم تعد أكبر أسباب إختلاف الأسعار بين المطاعم , في السعودية يتم إستخدام العديد من أنواع اللحوم البقري  

منها : اللحوم المحليه من المزارع السعودية 

ومنها : اللحوم المستوردة من العديد من الدول 

ومنها : النوع الفاخر من اللحوم ويسمى بلحم الانغوس / الواقيو 

هذه النوع من اللحوم الفاخره هي التي تزيد من سعر البرجر بشكل ملحوظ لأنها تحتاج إلا أبقار من نوع نادر و يتم تربيتها بشكل مختلف 

و النوع الأخير من اللحوم هو اللحم المجمد أقل في الجودة و كثير من المطاعم حتى غير المتخصصة في بيع البرجر تستخدمه لبيع البرجر

السبب الثاني : إيجار المطعم و التكاليف التشغيلية

إيجار المطعم هو سبب رئيسي في تذبذب أسعار الوجبات في أي مطعم اين كان حجمة فعند إرتفاع أسعار الإجار على المطعم بشكل مفاجئ أو بزيادة كبيره يضطر المطعم لزيادة أسعاره تماشيا مع زيادة سعر الإيجار حتى يحافظ على نفس النسق في تشغيل المطعم و يغطي التكاليف

إيجار المطعم يختلف حسب عده عوامل منها :

  • مكان المطعم هل هو في حي فخم او مجمع تجاري او في شارع عادي كل مكان وله سعره
  • عدد  الموظفين في المطعم و متوسط رواتبهم 
  • المطاعم الفخمه  تحتاج الا اشخاص متخصصين في تحظير و تجهيز الوجبات و هؤلاء الطهاه لهم سعرهم الخاص و باقي الموضفين من كاشير و مشرفين و عاملي النظافه  
  •  ديكور المطعم يلعب دور في تجربه العميل و ينعكس هذا في اسعار الوجبات فكل ما كان المطعم اوسع ويستخدم اثاث من نوع فاخر و جلسات مريحه تزيد التكاليف التشغيليه
  • الخدمات مثل تطبيقات التوصيل و التطبيق الخاص بالمطعم و تغليف المنتج تلعب دور في تحديد السعر

السبب الثالث : تكاليف المكونات الأخرى

كالخبز : هناك العديد من الانواع مثل خبز البريوش و خبز التوستي وغيرها كل نوع خبز وله سعر خاص وايضا اذا كان يحظر في مخبز خاص بالمطعم ام يتم شراءه من موردين

الجبن : له العديد من الانواع منها تجدها في السوبر ماركت و منها تكون امريكية الصنع و هناك انواع فاخره من الاجبان مثل الشيدر السويسري 

الاضافات على البرجر مثل البصل المكرمل و زيادة شريحه اللحم او الجبن ترفع من سعر البرجر 

بما اننا خلصنا الأسباب الرئيسية لتفاوت أسعار خلونها نشوف متوسط اسعار البرجر في السعودية

متوسط أسعار البرجر
  • في مطاعم الوجبات السريعه المنتشره في كل شارع تترواح الاسعار بين 10 ريال الا 25 ريال
  • في في المطاعم المتوسطه اللي في الغالب لا يكون لها فروع كثيره يتراوح السعر بين 25 ريال الا 40 ريال
  • في المطاعم الفاخره جدا يتراوح السعر بين 50 ريال الا 100 ريال

وكذا تكون تعرف على أي أساس يتم تسعير البرجر .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Scroll to Top